"Det har været super godt at have en mand som Bertel Hest-bjerg ved sin side til at hjælpe med at starte det hele op, for jeg har ikke haft erfaringer med økologi tidligere", fortæller Henrik Bovbjerg. Ved en tilfældighed deltog han i et møde med Friland, der havde brug for, at flere ville etablere sig med økologiske søer.
»Men de snakkede meget om problemer med høj dødelighed og behovet for ammesøer som følge af de store kuld, som DanBred-søerne får. Det tænkte jeg, man kunne gøre bedre. Derefter tog jeg kontakt til Bertel Hestbjerg, og nu står vi her, hvor vi senere på året er klar til at levere de første Topigs Norsvin sopolte«, siger han.
Artiklen fra Landbrugsavisen er desværre ikke længere tilgængelig.